到底是泰式還是港味呢~
回想起來~泰國菜餐廳或是港式飲茶，都有這道甜品ㄟ
前陣子煮一鍋蜜芋頭，讓那父子3人吃到驚~只好稍為加工一下囉...
不久前又到京寶嚐新，因為改為吃到飽~當然也要試試平常吃不下，而省略的芋頭西米露...
也許是吃到飽，當然就少了自製的濃郁滋味..
邊看韓劇邊動手，用湯匙壓成泥狀~因為不想洗果汁機，而且眼睛離不開螢幕...
如果不想浪費時間的，就用果汁機較快
沒有用果汁機，所以吃得到顆粒哦~
不過也因為沒有很專心，所以材料的份量就隨便加一加
材料~
蜜芋頭 2碗
西谷米 半碗
椰奶 1碗
鮮奶 半碗(可以全用椰奶代替)
水 適量
因為之前作蜜芋頭時，甜度就已經加過量~所以糖就省略...
做法~
將芋泥，加入椰奶、鮮奶、水~煮沸熄火備用...
可以邊煮邊加椰奶、鮮奶、水，再依自己喜好的味道，酌量增減~
想要奶味濃一點，就多加點椰奶~不想要太穠稠可以多加鮮奶、水...
另起一鍋水煮滾後，放入西谷米，滾煮約5分鐘後，熄火蓋住鍋蓋將西谷米留在鍋中燜10分鐘 ，撈出瀝乾水份~
再以冷水沖至西谷米變涼為止~這樣西谷米就不會揪成一團，吃起來口感也才會QQ的喔...
最後將西谷米加入已煮好的椰奶芋泥中即可~
邊煮就邊吃了好幾口~這種天氣，趁熱挺好吃的...
當然放冰箱，隔日冰冰涼涼的吃~風味更佳...
對於美鳳這種芋頭控，不管是蜜芋頭或是芋頭西米露~
就算剛吃飽飯，有時候只是嘴饞想吃幾口~最後還是忍不住的盛一碗...
看來家裡還是不要煮芋頭~較不會害到自己
