希臘婚禮必備的幸福甜點，所以又稱希臘雪球~原來如此呀
雪球餅乾最大的特色，便是那鬆綿的口感~
這本不失敗電子鍋蛋糕作者提到利用電子鍋，完全不用擔心會烘烤過頭~應該只怕烘焙不夠吧...美鳳覺得啦~ 
所以雪球的細白質感，容易呈現不易失敗~
不過好像因為奶油顏色關係，烘烤出來的雪球，顏色似乎偏重了點~
材料 ~
低筋麵粉 150g
杏仁粉 70g
無鹽奶油 100g
細砂糖 40g (有點甜可減量)
核桃 30g
糖粉 適量
以上大概是約25顆左右的份量
作法~
核桃烘焙後切塊備用
回溫軟化的奶油用打蛋器打至如奶油般，接著加入細砂糖攪拌至乳白色後~
再加入過好篩的低筋麵粉及杏仁粉~攪拌均勻後倒入核桃即可
麵糰分成兩份，揉成直徑1公分棒狀，再用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏約1小時~
美鳳還為了縮短時間，則冷凍庫10~20分鐘...
用手取下一口大小的麵糰搓成圓形，放入內鍋保持適當的距離~
並按下炊飯鍵烤至信號燈響起(跳至保溫)~
待溫度降低再灑上糖粉~
想不到自己喜歡吃的雪球，做法不怎麼難呢 ~
鬆綿的口感，香氣十足的核桃，甜甜涼涼的糖粉，入口即化~
甜蜜蜜的雪球，可愛又討喜~婚禮送客禮，讓人一入手就感到幸福感!
夢&貪吃鬼可以參考看看哦~點心達人Anita應該會算情意價的....
達人的作法 
