木須炒麵還是蛋炒麵

同事給了一盒生的刀削麵~
看到刀削麵就想到木須炒麵...
這是我另一半愛吃的菜，那就來洗手作羹湯吧


一直覺得炒麵是功夫菜~
印象中還真的沒做過這道料理吧 
還好現在一上網，好多達人都不吝嗇地分享作法


材料：
腰里肉片半碗、 麵條1碗、 蛋2個、木耳、蔥、青菜~

調味料：
醬油、胡椒、香油、太白粉、蠔油、烏醋



作法：

肉片用醬油、胡椒、香油、太白粉醃漬~

麵條先水煮7分熟備用

熱油鍋炒蛋~盛出備用...(油要稍多一些，蛋才會好吃 )

鍋子續炒肉片，炒至肉片泛白取出備用~

原鍋的餘油，加入蔥白爆香，再將麵條倒入鍋中~

加一些些煮麵水，加入蠔油、醬油稍微煨煮~

最後加入肉片、蛋片、青菜、蔥段拌炒一下~

起鍋前加入一些些的烏醋提味就OK  





另一伴不吃木耳、紅蘿蔔、韮黃~
所以那能稱木須炒麵呢?
根本就只是肉絲蛋炒麵吧