~奶油南瓜濃湯~(補上拉花過程)

 一直以為秋天才是南瓜的產季~

最近上、下班途中經過市場，卻發現不少攤販在賣南瓜~而且都標榜著台東的南瓜，難道台東的南瓜有比較好吃?

每天這樣看著路邊的南瓜，心裡想著pasadena的南瓜濃湯...

終於還是停下來，買了3顆50元的南瓜回家了~

哈哈~回家之後當然沒有立刻動手，還好南瓜耐放...

雖說南瓜可以保存1~2個月，但記得上次從娘家抱回的南瓜，還是放到剩南瓜子了~

香濃又營養的南瓜濃湯~

 材料：

南瓜中形2顆~大概是哈密瓜左右大小

洋蔥1顆~切丁

奶油 1大匙

牛奶50cc

雞高湯1~2碗 (雞湯塊+1碗水~這樣就不用鹽巴調味了)

鮮奶油 100cc

月桂葉 1 片

鹽巴、胡椒粉少許

作法~

將鍋子預熱，放入奶油，加入洋蔥丁至半透明~

加入月桂葉、雞湯塊、水炒香，再加入南瓜泥~要稍微攪拌，濃糊狀的南瓜湯容易黏鍋...

南瓜湯滾開之後，轉小火續煮5分鐘....離火放涼。待冷後將月桂葉挑出，放入果汁機打成濃糊狀~

然後回鍋加入鮮奶油、牛奶以中小火加熱煮開~至於濃湯的濃稠度，可以以牛奶或高湯依自己的喜好斟酌加減..

食用前加入少許胡椒粉調味即可。

裝入法國圓麵包，就是變成超方便的小孩早餐了~

不過麵包可不是自己做的，來自東客~

三越專櫃的刀功沒有漢神來得漂亮~切口有點不怎麼美說...

題外話~

硬硬的南瓜皮，去皮時感覺有點危險~

在網路上發現小撇步~將南瓜洗乾淨，不去皮不去籽，對切成4大塊~放入電鍋蒸熟。

蒸熟的南瓜皮跟肉就很容易分離，連南瓜籽用湯匙輕輕一挖就乾淨~

光蒸熟的南瓜泥，就好吃的不得了~不小心還貪嘴吃上幾口...

除了煮濃湯，也可以做點心、炒米粉、做燉飯...真的超方便

延伸閱讀加料的

﹡瑜の記﹡~南瓜海鮮濃湯

想不到大家對濃湯上的拉花，這麼的讚譽有加~

只不過這簡單的小裝飾一公佈，那美鳳就沒辦法翹尾錐了~

用竹籤沾上鮮奶油，滴上圓點順著湯碗排成圓形~

再以竹籤順著圓點以同方向串起來~

漂亮的愛心拉花就出現了~

第一次是用吸管滴圓點，感覺還滿上手的~只是到最後一滴就不小心拉下一大坨..手真是殘的咧

還是鹹酥雞所附的竹籤拿來拉花最適合~

還有~謝謝皮媽，沒事找差事讓美鳳小忙了...