之前和小小朱舅媽到Pasadena和平店用餐時~
菜單上的鮮蝦洋芋三明治相片好吸引人,和舅媽倆人在最愛的燻鮭魚中,抉擇了老半天~
後來美鳳以自己會做的原因,還是選擇了燻鮭魚沙拉~
趁著冰箱有馬鈴薯,就來做做看~
從Pasadena菜單相片看來,這洋芋沙拉和之前做過的洋芋有點不同~
這次的洋芋"看"得出來,也吃得到洋芋丁的口感~
原以為會不合自己愛吃軟的嘴,想不到吃起來還不賴~沒有想像中怕的"生吃"口感..
材料:
馬鈴薯1~2顆
白煮蛋1~2顆(隨自己喜好斟酌放)
沙拉(美乃滋)少許~
胡椒少許~
鮪魚、雞胸肉、蝦仁~(隨自己喜好)
作法:
馬鈴薯洗乾淨後,整顆連皮蒸熟~用蒸的馬鈴薯
蒸熟的馬鈴薯切丁~吃多少就切多少,剩下的連皮冷藏可保存較多日..
再將切丁的馬鈴薯加點沙拉、胡椒粉~稍微攪拌一下...
再加入切丁的白煮蛋輕輕拌就ok~不介意雞蛋丁會較得碎屑,可以大大的拌勻...
再加入自己愛吃的料,搭配自己所喜愛的麵包~就是清爽的沙拉三明治了~
雖然會做沙拉,但法國麵包就沒辦法了~還是到東客買...
切片的法國麵包,塗上鮪魚洋芋沙拉~
早餐、下午茶都適合~
鮪魚三明治上加點起士~
熱熱酥酥的麵包加上牽絲的起士,就成為焗烤小點心~
想吃健康一點,可以把鮪魚改成水煮雞胸肉~
原本應該灑上細香蔥(蝦夷蔥),但是買不到~所以改用搭配沙拉也合的小黃瓜切細代替...
雞肉洋芋三明治配杯奶油南瓜濃湯,朱小弟的早餐~
哥哥較愛蘿蔓, 所以將法國麵包改蘿蔓葉~
鮮蝦洋芋三明治~
裹上洋芋沙拉的蝦子,有點不鮮明~
後來發現Pasadena的鮮蝦洋芋三明治沒沾上沙拉,感覺較清爽~
拌入兄弟倆愛吃的蝦卵,吃的很捧場~
拿煙燻鮭魚來搭,原本想捲成花的形狀,結果變成四不像~技術還要待加強
不過鹹鹹的鮭魚片配上清爽的洋芋沙拉~真的是還滿對味的..
這麼簡單上手的洋芋三明治,在夏日季節食用~真的清涼透沁底
延伸夏日輕食~