麻婆豆腐~可真算是小氣料理~
便宜又簡單~
雖然美鳳並不是很愛~但也不討厭哦，還是會吃~可別想把我灌上挑食這名稱..
不過我們家的大男人有點愛~舉凡有燴汁可以拌飯的，似乎都可以擄獲他的胃..
這餐總共花了25元~豆腐15元，麵條10元。其他都是家裡現有的...
辣味肉醬~這種罐頭很少買，是中元普渡時大樓所發給的...
蒜頭~少下廚，所以偶爾從娘家帶回一點備用..
蔥~前陣子買菜送的，剛好這幾天因辛樂克颱風，蔥也是貴到不行..
豆腐~傳統板豆腐，菜市場花錢買的..
調味醬 : 醬油3大匙、辣豆瓣2大匙、香油少許、糖少許、太白粉水~這些都是廚房必需品，所以算是沒花錢..除非剛好沒了~
其他: 雞蛋也可不用...白飯記得煮...麵條買10元，剛好一人份~
做法~熱鍋爆香蒜末、蔥白，加入豆腐丁~再加入醬油、辣豆瓣稍微拌炒..
再加入偷呷步的辣味肉醬，稍拌炒均勻後~加入3大碗水...
待水滾後~加入糖調味，轉小火悶個4~5分鐘，讓醬汁味可以滲入豆腐...
起鍋前再以太白粉水勾芡~淋上少許香油即可。
但是~偷懶的美鳳只有做這一道菜，就想要把晚餐解決~所以還是要給它改造一下...
倆兄弟跟美鳳一樣對豆腐沒有特別偏愛~有點的小擔心他們不愛...
記得上次Anita在CoCo壱番屋所點的麻婆豆腐歐姆飯，想說兄弟愛吃蛋~所以如法炮製...
果然看到那歐姆~小小驚呼聲讓美鳳的小擔心不見了...
麻婆豆腐拌麵~
會知道這樣吃是因為家巷子口的麵攤有賣，而大男人每次都吃這味~所以這拌麵是他專屬的...
原本會認為麻婆豆腐歐姆飯較可口，想不到拌麵吃起來~有意想不到的美味...
所以人還是要勇於嚐試，才能發現新滋味~貪吃鬼、羊咩咩聽到嘸...
會想做這麻婆豆腐~是因為普渡所剩下的辣味肉醬罐頭，每每看到就幾瓶肉醬罐頭，就覺得很礙眼~
雖然說罐頭上清楚印上不含服防腐劑，但是實在很納悶肉品可以保存1~2年時間...
剛好堂妹說拿來當做麻婆豆腐的偷呷步不錯吃，趕緊拿出來消耗~
而且超省錢的~在這經濟不景氣，物價高漲，薪水卻不漲的年代，如果每餐都這麼省就好了...
嗯嗯~~還剩2瓶辣味肉醬罐頭，再來想想其他小氣料理的做法~
