很下飯的客家小炒，這陣子一直想吃這道菜~
一直沒有下廚作這道菜的原因，
是不好意思買一隻魷魚，那會讓賣家老闆使白眼的>_<#
呵~懶也是原因之一啦~~
買太多又少下廚，放在冰箱一定等過期的下場~~^_^"
這星期豪雨不斷，到處濕淋淋，外出用餐真是不方便...
好吧~那就下廚房做羹湯~~
不過每次自己煮晚餐的菜色都一成不變~
煎鮭魚、雞湯、高麗菜或空心菜~
原本要想炒高麗菜的，不過1/2的高麗菜居然100元~~兩個便當的錢...
所以選擇一把15元的空心菜~~
不一樣的就是新菜色【客家小炒】~~
忘記有沒有在家餐桌上出現過.....
不過肯定沒在這裡停留過~
廢話真多啊~
產地直送的小卷~
是同事託暑假回澎湖的同事買回來的~很新鮮哦.....
送我兩隻，所以不用去看臉色買了~~
材料：
新鮮澎湖小卷(取代乾魷魚)1條、三層肉、豆乾、蒜末、蔥~~
因為朱家三父子愛吃豆乾，所以就多放一些......
小卷乾洗淨泡水變軟後，切成條狀備用~
熱鍋，先下五花肉炒，加入蒜末....
再加入泡軟的小卷、豆乾、加醬油2大匙、少許鹽巴~
起鍋前加入蔥拌炒均勻即成。
看起來不太像~
以為小卷可能只有我和爸爸會吃，想不到哥哥也覺得好吃~~
炒得不夠香，不夠乾，倒像豆干炒肉絲....
不過還是很捧場的吃到盤底朝天~
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