~奶油馬鈴薯泥~

因為Beurre Echire奶油，想吃看看奶油馬鈴薯泥...

不過Beurre Echire奶油剩下半顆.....

又沒那麼骨力跑到金典酒店去買，

所以只好買"平常"的奶油代替了~

材料
馬鈴薯2~3 個
奶油約 60 g (小包裝6顆)
鮮奶 50c.c
鹽一小撮或適量

 

做法
馬鈴薯不去皮，切塊，放到電鍋蒸軟(或水煮)
熟軟之後，放另個不繡鋼鍋子，用湯匙背把馬鈴薯壓成泥
趁熱，邊壓邊加入奶油，攪拌至奶油溶化，加入鮮奶繼續攪拌
再加入少許鹽，濃稠度和鹹度依個人喜好添加，邊攪拌邊嚐
如果想要軟一點可以多加一些鮮奶.....

 

加入煎到酥脆切碎的培根，味道更好~。^_^