話說有次在麵攤吃午餐
老公吃榨菜肉絲麵，哥哥吃過後說:媽媽煮的榨菜肉絲麵比較好吃....#^_^#
老公在旁打趣著說:ㄚ好~媽媽這兩天鐵定煮榨菜肉絲麵給你們吃~
呵呵~老公什麼時候這麼了解我了~→_→
只是好巧.....
蔡阿姨剛好送我榨菜，不煮都不行了~^_^"
整顆的榨菜比已經切絲的榨菜來的嫩，這是小小朱外婆告訴我的.......
多聽老人言真的是 不會錯~=^_^=
榨菜頭洗乾淨後切絲，用水稍浸把鹽分洗淡~
切絲的五花肉用少許太白粉，少許醬油稍醃....
少許蔥花，少許蒜末(家裏沒有我就省略了~)
熱油鍋...暴香蔥花，加入五花肉，榨菜絲，加點黑胡椒鹽調味就可起鍋~
因為醃漬過榨菜本身有鹽味，所以不需再加鹽巴調味......
否則會鹽死人~^_^"
從娘家帶回來的關廟麵，剛好派上用場~
應該加點青菜的，但買1把又吃不完，又省略~^_^"
炒好的榨菜肉絲，配上白飯~
也可以變成白飯殺手了......
