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【Phoenix 私樂園】
閒暇之餘話話生活中的小確幸
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餅乾.小點
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夏天的味道。芒果西米露(楊枝甘露)
2011
07
12
22:02
芒果應該是屬於台灣的味道吧,怎麼會變成是港式的甜品呢
假日沒回娘家混飯吃,外公、外婆怕似乎那兄弟被娘餓著了~進貢了一堆芒果,連冰箱都塞得滿滿的... 為了趕緊消耗冰箱空間~有時候正餐不吃,就啃顆金煌...只是吃多了,也想變變口味 雖然工作中的雜事讓人忙到煩~有時候腦筋一空下來,就會想來搞東搞西... 芒果蛋糕點心對美鳳太困難,突然想到上次在華漾飲茶吃到楊枝甘露~似乎不怎麼難... 剛好冰箱還有西米露,所以不用多準備其他材料的狀況下~芒果西米露當然是首選.. ...
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餅乾.小點
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蜜地瓜&蕃茄夾蜜餞
2011
03
04
21:11
夢送來了一大袋小番茄及地瓜,都是好食物哦~
小番茄是我們家吃不膩的水果~ 至於地瓜~沒有外公烤好現成可吃的,只好想辦法動手解決了... 哥哥喜歡吃蜜地瓜~ 之前作過一次,光用糖沒有加麥芽糖~感覺就像甜地瓜,一點都沒有"蜜"的口感... 現在網路發達,還是來學人家較快~ 搜尋一下,一堆不藏私的達人... 其中妃娟的3段式,剛好讓美鳳不浪費時間,可以邊忙邊煮~不然再花時間多待廚房,又要招來人家白眼了... &...
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情人節快樂。松露核桃巧克力
2011
02
14
10:23
祝大家情人節快樂
記得以前在日商上班時,2月14日那天一早,我們3個繪圖小姐桌上各放著一個禮物盒~ 又驚又喜下之後~突然會意過來,原來是我們主管工程師爸爸送的情人節禮物...就是日本人才這麼細心 記得那一天讓我們3個女生,心情甜蜜一整天~ 所以不管是不是情人,只要一點點小心意~都能讓人甜蜜幸福一下哦 材料~ 巧克力磚 130克 動物性鮮奶油 75毫升 ...
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手作安心美食。奶油花生醬
2010
12
20
14:28
將每次買粽子所附的花生粉,再次利用~
並沒有打算拿來當聖誕禮物~那聖誕花圈只是....拍心酸 花生粉 50g 奶油 25g 蜂蜜 1大匙 這樣的量大概是3片土司的份~ 將奶油微波加熱成液狀,倒入花生粉,再加入蜂蜜拌均勻~ 就這樣~簡單吧... ...
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~泰式還是港味。椰奶芋香西米露~
2010
12
07
16:51
到底是泰式還是港味呢~ 回想起來~泰國菜餐廳或是港式飲茶,都有這道甜品ㄟ
前陣子煮一鍋蜜芋頭,讓那父子3人吃到驚~只好稍為加工一下囉... 不久前又到京寶嚐新,因為改為吃到飽~當然也要試試平常吃不下,而省略的芋頭西米露... 也許是吃到飽,當然就少了自製的濃郁滋味.. 邊看韓劇邊動手,用湯匙壓成泥狀~因為不想洗果汁機,而且眼睛離不開螢幕... 如果不想浪費時間的,就用果汁機較快 沒有用果汁機,所以吃得到顆粒哦~ 不過也因...
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甜滋滋。蜜汁山芋
2010
10
28
22:55
每年到這季節,總有老板從老家苗栗貢獻,比大甲、甲仙好吃的芋頭~ 真的好Q、好鬆、好吃...就是因為好吃的不得了~我們因此還算是團購過...哈~連芋頭都可以團購
不相信的話,有機會去買來煮煮看~就便美味 前天貨運送來2大布袋芋頭,老板說要煮的~就自已去拿個幾顆回家... 當然~老板的愛心怎麼能辜負呢... 剛好這陣子好像常看到蜜芋頭的作法,就動手試看看吧 首先從Carol 大師那學來一招~ 芋頭去皮前先用大火蒸6-7分鐘,削皮就不會手癢了~ 果然有效哦~不過教廚房阿姐時,阿姐可能削比較多顆,還是有小癢一下,但是沒有像之前說癢到不行... ...
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~輕鬆美味。煙燻鮭魚乳酪抹醬~
2010
03
26
12:38
前幾天早餐突然好想吃貝果,但是不知道那根筋拐到,居然繞過麥當勞的『朝陽培根蛋焙果』~而去早餐店買一份"培根乳酪"貝果..
結果一拆開後~外觀光溜溜的貝果,夾層抹上薄薄的乳酪醬,看起來空虛~連吃起來都覺得很空虛 心想自己做的煙燻鮭魚抹醬都比這來得可口多了~既然有想到,就趁有動力時,趕快動手吧... 記得有說過要做給舅媽吃吃看,所以材料家裡的冰箱都早已存貨~除了帕莎蒂娜的貝果... 不然有時候家裡附近的超商,還真買不到煙燻鮭魚及酸豆呢~ 超快速又簡單的抹醬,雖然是毫無計...
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~酸甘甜滋味。梅汁蜜蕃茄~
2010
03
05
12:40
解解膩吧~
春節間的暴飲暴食後,來點梅汁蜜蕃茄清腸、助消化~ 我們家的小蕃茄,是來自小小朱外公的開心農場,真的真的很好吃~ 雖然小蕃茄便宜到爆,但是親朋好友、左鄰右舍,就是愛到外公的開心農場來採~因為可從來沒有施過藥,算是有機N次... 也因為如此~剛收成時,常常帶回家的小番茄都還是有點未熟,外婆總是交代放2、3天才可以吃,真是莫名其妙... 原來外公的開心農場是開放的,每天早上都有人來巡視小蕃茄,所以要等小蕃茄成正果~還真的有點難 不...
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~沒有墨西哥風味。墨西哥捲餅~
2010
01
29
22:25
前一陣子發現肯德基的歐式燒餅還不錯吃,所以趁著假日大男人加班的時間~特地帶那倆兄弟到肯德基嚐嚐看.. 果然是很合朱小弟的味,但不喜歡芝麻粒的哥哥,卻結著屎臉說不吃~ 雖然哥哥也長得滿壯的,當媽媽的總是心軟~只好再點一份其他的餐點給他吃... 因為哥哥喜歡吃熱狗,所以就選擇西班牙香腸蛋餅捲~ 這一吃~總算有合哥哥的口味了... 看哥哥吃的那付滿足感,又讓美鳳興起自己動手~ 不過...這完全是屬於我們母子3人的菜,所以必須要趁大男人加班時,才有機會搞東搞西
不過想到costco厚厚一大包...
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~美味關係。蘋果果醬&百香果果醬~
2009
12
11
23:21
瑜回覆說~若是挺簡單的,過年送禮還兩相宜... 就趁聖誕節前PO出~送給瑜....果醬作法
真的挺簡單的,動起手來不油不膩,而且廚房也乾乾淨淨.....只要有時間的話~ 這作法是11月7日中國時報「大廚在我家」的專欄,由遠赴巴黎苦修的于美瑞老師所提供~ 因為作法相當簡單,所以報紙就留下來~想找時間自己也來試試看... 只是這一留~那張報紙都已經超過一個月了...還有好幾張自由時報的食譜在standby咧 連個歐里桑同事等美鳳的果醬,等到都自己動手作~雖然結果有點臭灰褡....
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