成功了~~
終於做出餐廳的牛肉炒河粉了~就是這個味...
以前到餐廳點這道牛肉炒河粉，總是美鳳獨享~
想不到這兩兄弟近來也搶著吃，雖然一盤賣個90~100是不貴~但吃的不滿足...
美鳳說了~既然那麼愛吃，那媽媽就來做看看...
只不過一直發懶的媽媽，一日拖一日...
等到朱小弟偶爾就來灰一下~媽媽，妳不是要做炒河粉嗎..
雖然說材料都買齊了，下了班還是變成懶蟲一隻，拼命掙扎~再不煮，食材又要放到過期了..
打起勁來，還是把食材消耗一下...
想不到這道牛肉炒河粉大成功，邊吃邊問兄弟說~是不是很像餐廳的味道..
自己還一直說~好好吃哦...
一下子就忘了做菜前的無精打彩了~
這道料理所須的材料、做法都很簡單~
河粉~美鳳買整片的，寬度隨自己切，一片一片撕開，避免炒時黏貼.
芥藍菜~也可以用韮黃或荳芽(但美鳳不太喜歡)
牛肉片~用醬油、沙拉油、太白粉醃10分鐘
雞蛋1顆~打勻
調味料~蠔油2~3匙、糖1小匙、清水2大匙、胡椒粉少許
做法~
熱鍋先炒散雞蛋，取出備用~
再熱油鍋將牛肉快速炒散，放入河粉、芥藍菜、調味料、炒熟雞蛋拌勻起鍋~
想不到這麼簡單~
雖然不錯吃，還是有點不完美~
顏色稍微淡了些~不知道是不是用薄醬油的關係...
而且河粉收的不夠乾~外面餐廳賣的較乾..
嗯~~再接再厲再努力，以後家裡又多一樣餐點可選擇了~
